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酱香型-酱窖3721酒:独特工艺中隐藏的健康密码

文章来源:白酒招商部    发布时间:2014-06-10 06:19:00    点击率:

 

酱香文章来自于:型-酱窖3721酒面世以来,倍受外界关注,赢得了外界的一致好评。这一致的好评,除了酱窖3721酒本身深厚的文化内涵外,其独特的生产工艺和地理环境等因素本身,也成就了酱窖3721酒的保健功能。

 

  大多数饮过酱窖3721酒的人都知道,这款来自贵州茅台镇文章来自于:酱香文章来自于:型白酒,融合了茅香酒“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久”的特点。酱香型文章来自于:白酒酱窖3721酒具有保健功能和饮后不上头、不口干的特点。

酱香型文章来自于:白酒酱窖3721健康密码一:酱窖3721酒的生产过程很漫长,要经过3到5年的窖藏,在中国白酒文章来自于:中,除了茅台酒、酱窖3721酒等部分酱香型白酒能做到这一点以外,并非所有的白酒都能做到这一点,正因为酱窖3721严格的做到了这一点,酒中才会产生很多有益于人体健康的分子,造就和保障了酱窖3721独特品质。

酱香型白酒酱窖3721健康密码二:酱窖3721酒一年投料分两次,严格遵循回沙工艺(九次蒸煮、八次摊晾,取酒七次,再加曲加料、高温堆积、入池发酵贮存、勾兑等),酿造过程是很漫长的,在这漫长酿造酱窖3721酒过程中,窖池和空气中的特殊神秘且数量庞大的微生物群族,主动参与到酱窖3721的酒体中,从而发生了微生物反应,所以酒体中就蕴含有益于人体健康的各种微生物。

酱香型白酒酱窖3721健康密码三:酱香型酱窖3721酒秉承了酱酒的核心酿造工艺,这一工艺对人体的健康有益。酿造时大曲发酵的温度必须达到63度的高温,比世界上任何名优白酒高出13度左右,在这一过程中,环境中品质优的微生物种类可保留下来,形成可产香且耐高温的对人体有益微生物,制曲过程中真正做到了趋利避害。

酱香型白酒酱窖3721健康密码四:生产敞开式发酵是中国白酒文章来自于:酱香型的独创之经典,是其它香型白酒不具有的。酱窖3721酒高温堆积发酵,利用天然的微生物发酵生香的过程,酱香型酱窖3721酒它的主体香味就是这样生成的,在高温发酵过程中(温度高达53度)了形成了特殊芳香物,也是在高温堆积发酵的过程中,微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

酱香型白酒酱窖3721健康密码五:酱香型酱窖3721酒生产过程中高温馏酒,蒸馏酒的温度高达40℃以上(是其它白酒2-4倍的温度),高温堆积发酵过程中有效的去除了对人体有害物和低沸点物质,这也是酱香型酱窖3721酒,饮后不上头,不打脚,不口干的关键原因所在。

酱香型白酒酱窖3721健康密码六:酱香型酱窖3721酒与其它酱香型白酒一样,SOD和金属硫蛋白等富含丰富,SOD能清除人体多余的自由基,能抗肿瘤和病毒等等,金属硫蛋白能对抗抑制肝脏的星状细胞,功效是能让人体的肝硬化无法形成。

在酱香型白酒酱窖3721健康密码三和四的环节中,产生了能给人体带来保健功能酸性物质,中医的理论证明酸主脾胃和保肝,还能软化血管,酱香型酱窖3721酒酸的含量是其它酒的三至五倍(以乙酸和乳酸为主)。在这两个环节当中还产生了酚类化合物,酚类化合物有利于预防心血管疾病的,酱香型酱窖3721酒酚类化合物的含量是其它酒的三至五倍。

所以长期适量饮用酱香型酱窖3721酒,给人体带来的健康是多重性的。

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