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酱香型白酒
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酱香型白酒-酱窖3721百科

文章来源:酱香型白酒招商部    发布时间:2014-03-02 17:50:13    点击率:

 

 

酱香文章来自于:型白酒-酱窖3721简介

酱香文章来自于:型白酒-酱窖3721酒厂坐落在山清水秀闻名全球中国第一酒镇茅台镇,占地4800平方米,拥有传统的酿造车间,现代包装车间和科学的检验设备为一体的现代管理模式。酒厂交通方便,是客商到茅台镇的必经之路。酒厂建于酱酒黄金核心产区茅台镇,位于赤水河水源上游,赤水河源头活水的水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。酱窖3721与国酒茅台同享得天独厚的水土、气候、微生物群等绝佳自然条件。加上茅台镇千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落,适宜于微生物长期栖息及微生物群落的多样化演替。酱窖3721沿袭了古酿酒世家流传千年嫡传秘方,并由其传人亲自监制,纯粮固态发酵,全程纯手工酿制,保证了最醇正的酱香型文章来自于:白酒口感,生产过程历时五年,因此出产的每一滴酒都是精华。酱窖3721系列白酒具有酒体醇厚、浓郁缠绵、空杯留香、尾味净长,饮后不上头等独特风格。

 



成就酱窖3721生态酱香白酒的奥秘【神秘的茅台镇】

酱香型文章来自于:白酒-酱窖3721的酒质与其产地密切相关。酱窖3721产地茅台镇依山傍水、风景怡人,地理地貌独特为四面群山环抱的低洼河谷;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃,夏季最高气温40.6摄氏度,炎热季节持续半年以上;冬季最低气温2.7摄氏度,冬季温差小,无霜期长;年均无霜期达359天,年平均相对湿度78%,年平均降雨量800—1000毫米,日照时间长,年可达1400小时,为贵州高原最高值。由于茅台镇地处河谷,风速小、冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造酱窖3721微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候为酱窖3721的酿造提供了稳定、特殊的天然屏障,不可复制的自然地理环境,再加上好工艺造就了无上妙品酱窖3721。

酱香型白酒-酱窖3721酿造原料 

酱窖3721酱香型白酒生产所用的高粱为茅台镇当地土生土长的糯红缨子高梁。该高梁生长在适宜种植的紫红色、肥力中等的土壤中。该高粱十分特殊,单宁含量适中、颗粒坚实饱满、颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、糯性极强、支链淀粉含量达88%以上,以全支链结构为主非常适合酿酒,其生命力顽强,无需化肥,真正绿色。切开一粒糯红缨子高梁,断面呈玻璃质地状、硬质、干燥、半透明、,酿酒不易糊化,经得起许多回合的蒸煮、翻造和发酵,极其适于酱窖3721工艺之多轮次翻烤,使每一轮次的营养消耗都在合理范围内。通过酱窖3721工艺发酵,最后形成了特殊芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与糯红缨子高梁及茅台镇地域微生物群系密切相关,也成就了酱窖3721酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满,入口舒畅绵甜,留香持久,回味悠长,酒体微黄透明的独特风格。

酱香型白酒-酱窖3721酿造用水

酒的好坏与水有直接的关系,茅台镇的地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩,具有良好的渗水性,地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河,溶解了红层中多种对人体有益的微量元素,又经过层层渗透过滤,变得纯净澄澈,清甜可口,源源不断地渗进赤水河。俗话说:水是酒之血。毛主席曾问过“茅台酒究竟是用什么神水做的啊?那么美,那么香?”时任中共贵州省委书记兼省长周林答道:“主席,哪是什么神水,就是长征四渡赤水你走过的那条赤水河的水酿的啊。”赤水河自古以来就有“美酒河”之称,从未受到污染,赤水河水质好具有弱酸性,入口微甜、无溶解杂质、能促进酵母的生长和繁殖,此水是酿造酱香酒文章来自于:的宝贵水源,用这种水经过蒸馏酿出的酒必然口感清洌,回味无穷。酱窖3721酿制用的是酸碱度,硬度适中赤水河的水。赤水河有一个奇特现象,每年的端午节至重阳节,因雨季来临而河水呈赤红色;而重阳节至第二年端午节之间,河水则清澈透明。而酱窖3721完全按照这一节律的变化进行酿制。重阳节到端午节之间,正是酱窖3721下沙、蒸煮需大量用水的时节;而端午到重阳节之间,又是酱窖3721歇蒸、下窖而基本不用水的时节。这其中“天人合一”的奥妙,令人称奇。据专家科学检验,赤水河水质非常优良,无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合国家优质饮用水标准。酱窖3721优秀品质都得益于此,一定程度上也可说茅台镇是大自然赐予人类之杰作。

酱香型白酒-酱窖3721产于酱酒核心

茅台镇地理位置在东经 105°,北纬 27°附近,地域海拔高度420-550m酱窖3721生产基地位于茅台镇7.5平方公里核心产区内,因为只有那7.5平方公里茅台镇才是的核心源地。所以核心产区无疑成为酱窖3721存在和发展的根基。

酱香型白酒-酱窖3721绿色养生健康的生活饮品

酱窖3721酱香型白酒纯粮食酿造,继承了千年传统的制作工艺,也是对绿色健康生活的一种发扬。酱窖3721酱香型白酒作为纯粮食酿造自然发酵的纯天然产品,在酿造过程中它不添加任何外来物质,是国内外白酒中独一无二的。酱窖3721完全靠的是天然发酵,却能达到真实健康的国色天香、卓尔不群的境界,与浓香型的香气相比多了几分底气。酱窖3721酱香型酒堪称人类应用微生物的典范,长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物非常多,使得香气成分多种多样,酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。

养生也是现代生活中以至未来亘古不变的话题。中国传统对于酒的观念是少喝活筋骨,多喝伤神经,健康饮酒被整个社会所提倡。酱窖3721酱香型白酒作为传统的纯粮食酿造,入口香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不口干、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,对人体刺激性小,能滋养人体,增强免疫力。整个生产、调勾过程不含任何添加剂及香料,采用古法,纯粹酒勾酒,酒调酒,将酸、甜、苦、涩、糊、枯、格(酱)等味调匀至诸味谐和,再用专用陶制酒坛辅以现代技术安全封存在厂区专用珍藏酒库。酱窖3721酱香型53度白酒是绿色健康的生活饮品,开创了业内全生态酿酒的先河,以“绿色、低碳、生态、健康”的酿酒理念享誉行业,在健康生活领域发挥着重要的作用,深受消费者的认同与赞誉。

酱香型白酒-酱窖3721历史的沉淀与气质

酒在传统意义上也代表着诚信、大气,符合当今推崇和谐社会的理念。酱窖3721酱香型白酒承载历史深沉而又厚重传统酒文化文章来自于:,代表着诚信和正气凛然。不掺假、不造假;不冒然抬价;不参与不良竞争;不过度宣传。就像酱窖3721酱香型白酒在同行业中的处事风格一样,不卑不亢,不在乎一时的繁华,注重历史的积淀。有着无可以拟深沉的气质,不骄不躁,不奢不淫,高贵而又温和,典雅而又大方。作为中国传统流传下来的一种饮品,也代表着传统文化的精髓。酱窖3721堪称中国酱香型白酒的典范,以自己独特的芬芳和魅力笑傲在世界东方。

酱香型白酒-酱窖3721包装典雅大气

酱窖3721高中低档多元化 彰显渠道利器。包装材质考究,包装引入收藏艺术理念,浑厚大气,时尚简洁。防伪技术先进:瓶体材质选用进口材料,经过严格浸泡试验,产品在外观和设计上采用国际上最尖端的防伪工艺。

其包装遵循古朴典雅的设计理念,瓶形流畅美观、华丽优雅、简单约时尚大气,尽显高贵风范。体现了千年传承之韵味。酱窖3721产品线丰富,主打的*款产品,款款都有至善的体验。  

酱窖3721酱香型白酒的产品有酱窖3721陈年酱香、酱窖3721精酿8号、酱窖3721福窖、酱窖3721仁窖、酱窖3721德窖等等。精致而不繁琐的包装透露着酱窖3721酱香型白酒内在的大气。最近几年,酱窖3721酱香型白酒成为许多消费者过节送礼请客的必选品,不只是因为高贵的包装更重要的是酱窖3721酱香型白酒自身沉淀和气质让消费者信任。

酱香型白酒-酱窖3721长盛不衰的秘诀 

酱窖3721沿袭了古酿酒世家流传千年嫡传秘方,保证了最醇正的酱香型白酒口感,融合酱窖3721酿造者的地域文化特征,酱窖3721从制曲开始就有着自己独有的一套秘方,到下沙、糙沙、蒸酒、取酒、勾兑、调味、贮存,酱窖3721千年来都遵从传统秘方。这些千年酿酒秘方,从来都不是靠书本传授,酱窖3721的酿酒师们世代都是酿酒,他们靠的是天生的悟性和言传身教,才让秘方得以传承,酿造之古法得以延续。今天的酱窖3721,不仅是一个品牌的崛起,更重要的是向人们昭示酱窖3721在中国酒史上曾经写下并一直在续写的辉煌,为酒中君子带来积淀着历史余香的佳酿,向中国乃至世界宣告一个酿酒世家的再现。

酱香型白酒-酱窖3721千年独特的酿造工艺 

酱窖3721盛于唐代,历史悠久,至今已逾千年。如果说酱窖3721具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么酱窖3721独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。其工艺是十分独特、科学合理的,与其他白酒工艺相比,在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。酱窖3721传承千年传统酿酒秘方,酿造技艺创新亦守成,在酿造过程中,采用了多种传统发酵技术及酿造工艺,同时加入自己的传统秘方,并将现代分析技术和仪器应用于酒体生产的全程监测,使酒体及香味香气变得十分幽雅、细腻、协调、柔和、酒质风格独特。遵循“原生态、原材料、原工艺”的三重原酿标准。 

酒中之骄子,酱香型典范!

酱窖3721具有酱香突出、微有黄色、纯净透明、酒体丰满醇厚、口味幽雅细腻、晶亮透明、令人陶醉,敞杯不饮、香气扑鼻、醇馥幽郁、开怀畅饮,回味悠长、空杯留香、饮后不上头等特点。它是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,酱窖3721香气多达200余种,香气浓郁芬芳、细腻幽长,既有甜酱爆炒味散发出的妙不可言的韵味,又有香兰素的愉快和玫瑰花般的幽香,具有“开瓶满口奇香、举坐皆惊琼液”的魅力。酒精度53度,在行业中拥有良好的口碑。

 酱香型白酒-酱窖3721的生产工艺      

酱窖3721为纯粮酿造,健康、绿色、养身为一体的酱香型白酒。它的生产工艺十分独特、科学合理,与其他白酒工艺相比,在顺应茅台镇当地独特地理环境、气候、原料及微生物群等天赐资源,又有其独特巧妙的工艺内涵。酱窖3721分伏天制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。此酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;基酒酒龄长。酱窖3721生产周期长达一年,须冬小麦制作的大曲发酵,红缨子糯高粱酿酒。严格按照传统的回沙工艺,端午踩曲,重阳下沙,经过二次投料,九次蒸煮、八次发酵,七次取酒后按轮次、香型不同分坛密封存放使之醇化,基酒经过5年贮存,再用更长年限的老酒渗和勾兑方能装瓶的独特工艺,是其它香型的白酒望尘莫及的。这样复杂的酿造工艺,都是酱窖3721祖先世代传承的工艺,这是酱窖3721得以存在和延续的根源。它为中国酒都增添了流芳溢彩的艳丽。酱窖3721的酿制有固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒、长期窖藏陈酿等特点,此酒发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效,由此形成独特的酿造风格。 酱窖3721不添加任何外来物质,是天然发酵的绿色有机健康饮品。

 酱香型白酒- 酱窖3721生产季节性   

酱窖3721生产工艺季节性很强。酱窖3721生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料、随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台镇当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。 

 酱香型白酒-酱窖3721之美 

酱窖3721是绿色、有机食品与环境地域密切相关。酱窖3721系纯发酵蒸馏食品,它不允许也不可添加任何香气、香味物质,53°贵州酱窖3721连水也不允许、不可添加,而其他名白酒,甚至洋酒,都需外添加水或色素,或香气香味物质。酱窖3721之所以美,也可以说是采天地之灵气,集日月之精华,现民族传统艺术与现代技术之精绝。 

 酱香型白酒-酱窖3721粮食采购

(纯粮食酿造的天然绿色食品,过足酒瘾,有益健康)

酱窖3721为了从酿酒源头上有效地控制和保障了酱香白酒绿色、有机、健康的内在品质。在粮食采购方面,建立绿色原粮基地,种植过程按GAP的要求,尽量避免使用化肥、农药,确保原料的无公害化。生产基地采取订单化种植、标准化生产、信息化收购,建立和完善了有机原料基地建设管理体系,严格按照《有机高粱操作技术规程》进行生产和管理,严格把握收购环节。层层监管做到监控到每一个地块和农户,要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料,所有粮食从播种到收购,全过程都有严格的农事记录。在检测阶段:颗粒饱满、色泽红褐色的通过第一关。发现青白色、有虫害、颗粒不均匀的都退回;顺利过关的,还要严格按国家标准进行系统的检验和试验,检验项目包括:新陈、黄曲霉素、容重、杂质、水份、纯粮率农药残量等等一系列量化指标、卫生指标抽检。粮食储存方面,引进具有世界先进水平的自动化绿色储粮系统,自动除杂、烘干、低温储粮,确保粮食不发霉、不变质、不生虫、无鼠害,营养成份不流失。   

酱香型白酒- 酱窖3721渠道优势

酱窖3721适合大流通、商超、零售终端、酒店、团购、婚庆等多种渠道!无论是接待、送礼、宴席、亲朋相聚、大众消费都既能彰显身份地位,又能体味品质档次,再加上实惠型的价格体系,更能让普通消费者都买得起、喝得起。因而酱窖3721定能赢得各个消费层次、消费群体的认同与青睐。

产品多样:流通系列、年份系列、喜庆酒系列、礼品酒系列

九大坚持:坚持产品质量第一、坚持纯粮食固态发酵、坚持严格选材、坚持最纯正的回沙工艺、坚持酿造有机健康酱香酒文章来自于:、坚持政策的稳定性、坚持市场占有率第一、坚持合作伙伴利益第一、坚持让利给广大消费者,用最实惠的价格品尝到最优质的茅台镇纯正酱香酒

企业理念:品牌是我们企业的灵魂;质量是我们企业的生命;客户是我们企业的上帝;市场是我们企业的动脉;实力是我们企业的后盾;营销是我们企业的法宝;共赢是我们企业的承诺;与代理商同舟共济、风雨兼程、共创辉煌!

企业发展:坚持走质量经营和生态化经营相结合的循环经济发展模式和新型工业化发展道路

价值共鸣:传承千年古法技艺·续写华夏夜郎文化

情感共鸣:不管3721,喝就喝个痛快!

文化共鸣:让健康饮酒的新文化深入千家万户!

品牌宗旨:自我提升,良性竞争;相互欣赏,相互支持

合作观念:与您共同发展、共同收益、共创辉煌,市场就是合作场、双赢场!

产品理念:健康饮酒、饮健康酒。

酿酒理念:坚守传统酿造工艺,尊崇自然让自然来酿酒。

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