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酱窖3721陈酿15

文章来源:    发布时间:2011-09-30 20:26:37    点击率:

     酱窖3721要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,以几十种陈年老酒勾兑调配(纯粮老酒勾酒,酒调酒,将酸、甜、苦、涩、糊、枯、格、酱等味调匀),然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程要五年以上,最低档的酒也必须是窖藏5年以上的酒体,百分之百纯粮酿造的酱窖3721,酒质晶亮透明,陈年酒微有黄色,酱香文章来自于:突出,绵甜甘洌,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,酱香文章来自于:不绝。酱窖3721纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,香气多达300余种。酒精度53度。加上茅台镇特殊的海拔、土壤、气候、微生物群等自然条件对储藏的辅助,因此酱窖3721酱香型文章来自于:白酒系列具有“低而不淡,高而不烈、柔而不寡,绵长而尾静,丰满而协调、喉咙不痛、不上火、不上头、不口干、散发快、能滋养人体、增强免疫力”等特点,更适合现代人的饮酒习惯。满足了当代精英人士对“绿色、有机、健康”饮品的追求。特别值得一提的是酱窖3721富含一定的多酚类物质,适量饮用,有益于身体健康。


    酱窖3721出自中国酒都贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔酱香白酒核心产区,与国酒茅台共享得天独厚的自然资源,致力于打造中国正宗、中高档酱香型文章来自于:白酒。严格秉承茅台镇传统酿造之法的同时,保留着自己独特的秘方。酱窖3721的祖传秘方是经一代一代酿酒艺人用一生的心血传承下来的,在不断历炼中,形成了绵柔爽口、口齿留香的独特品质。酱窖3721精选当地优质糯高粱、小麦,汲取赤水河之水,在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、高温发酵、高温接酒,并且只在每年的重阳节那天投料,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,七次取酒,周期历时一年,基酒窖藏至少3-5年以上,经名师盘勾、调勾、品勾,精心勾调而成。整个生产、调勾过程不含任何添加剂及香料,采用古法,纯粮老酒勾酒。因此酱窖3721中易挥发物质少,不易挥发物质多,对人的刺激小、入口纯正。其香气成分极其复杂,产品风格独特,饮酌时会感到不燥辣,容易上口,幽雅细腻。开盖后酒香四溢,是酱香型白酒爱好者最独特的至爱,是民间秘制酱香型白酒的典范。

 

  

      第一步 观察酱窖3721的颜色
  酱窖3721是无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀的液体,先取一个质地均匀的郁金香状的玻璃杯,然后注入三分之二的酒。拿着高脚杯的下端,以白桌布为背景来观察酒的颜色与纯净度,从而判断酒的好坏。
      第二步 闻酱窖3721的香气
  闻香时拿起酒杯放在鼻子底下闻酒的香气,酱窖3721具有酱香突出、幽雅细腻的香气,香气舒适、香而不艳。
      第三步 品酱窖3721有三式。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。一为抿、二为咂、三为呵。
  抿:将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,布满舌头的表面,在嘴里细细抿品。然后慢慢咽下去。重复喝2—3次就会品出酱窖3721的味道。酱窖3721酒体醇和、谐调丰满、回味悠长。
  咂:轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
  呵:在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
      第四步 嗅酱窖3721的空杯香
  一杯酒干过之后,携口中余味,将酒杯移近鼻子,先凝神屏气,轻吸慢嗅,然后深深吸气,吸入肺腑,仿佛进入了另一番全新的境界。空杯留香持久是酱窖3721与其他名酒的又一区别。酱窖3721的空杯酱香突出、幽雅舒适、隽永悠长。

 

贵州酱窖3721全国运营中心:福建泉州市八达酒业商贸有限公司
400电话:400-685-8819
Q Q:56842317
地址:福建省泉州市刺桐南路阳光水岸西座303--304室
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